Todos sabem que manter uma alimentação saudável passa por consumir frutas diariamente, especialmente para as crianças, que estão em fase de desenvolvimento. Entre as frutas que estão na época em agosto, a manga é a rainha da estação. Essa é uma das frutas que podem ser encontradas mais facilmente nas feiras e mercados neste período.
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Rica em antioxidantes, substâncias que reduzem os malefícos dos radicais livres e combatem o envelhecimento precoce, contribuindo para a saúde da pele, a manga também é abundante em caroteno, vitamina A, vitamina C, vitaminas B1, B2, B5 e sais como o fósforo, ferro e cálcio.
Saiba quais as outras frutas que estão na época e quais são os seus benefícios, de acordo com a equipe de nutricionistas da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Banana nanica
Uma fruta de alto valor nutricional, a banana é rica em carboidrato e grande fonte de potássio, mineral que auxilia no controle da pressão arterial. A banana também contém triptofano e vitamina B6, que agem como estímulo para a serotonina, o que ajuda a melhorar o humor. Além de ser consumida pura, a banana também pode compor pratos como farofa e antepastos.
Laranja pera
A laranja é uma importante fonte de vitamina C, além de conter fibra, ácido fólico, potássio e antioxidantes. Ajuda a prevenir contra gripes e resfriados, melhora função do sistema digestivo e auxilia na prevenção de anemia, pois aumenta a absorção do ferro. Recomenda-se consumir in natura, para melhor aproveitamento das fibras.
Morango
O morango é rico em vitaminas C, A, B5 e B6 e em minerais como cálcio, potássio, ferro, selênio e magnésio. O morango também é rico em fibras (cerca de 2,5 gramas por 100 gramas) e antioxidantes, como antocianinas e o ácido elágico, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce, na prevenção de doenças cardiovasculares e de diversos tipos de câncer e na redução de inflamações. O morango também contém zeaxantina, uma substância importante para a saúde dos olhos.
RECEITA
Mousse de cacau com frutas
Mousse
Ingredientes
– 2 laranjas médias (400g)
– 3/4 de abacate maduro (220g)
– 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (30g)
– 1 e 1/2 colher (sopa) de cacau em pó (15g)
– 5 gotas de essência baunilha
Modo de preparo
Lave, higienize, esprema as laranjas e reserve seu suco. Lave, higienize e descasque o abacate. Bata no liquidificador a polpa do abacate, o suco de laranja, o açúcar demerara, o cacau em pó e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Coloque a mousse em uma taça.
Cobertura
Ingredientes
– morangos (30g)
– 6 uvas sem sementes (30g)
– 3/4 de manga palmer (90g)
-1 folha de hortelã
Montagem
Lave e higienize os morangos, as uvas, a manga e a hortelã. Corte os morangos e as uvas ao meio e a manga em cubos. Disponha as frutas por cima da mousse, decore com a folha de hortelã e sirva.
Rendimento: 4 porções
Peso da porção: 100g
Valor calórico da porção: 110 Kcal
Tempo de preparo: 25min
